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醤油ラーメン

Hiroshima Style Ramen ご当地ラーメン

【#083】広島ラーメンの作り方

2021-02-13
【YouTube】ラーメンクックのブログ
今回は、広島県のご当地ラーメンの『広島ラーメン』を作りました。 白濁した豚骨スープに醤油だれを加えた茶褐色の豚骨醤油スープに中細麺…と、一見すると和歌山ラーメンにも似たテイス …
ramen shop negi ramen 有名ラーメン作ってみた

【#077】ラーメンショップのネギラーメンの作り方|ラーショ

2020-12-19
【YouTube】ラーメンクックのブログ
今回は、東京豚骨ラーメンの有名FCチェーン店の『ラーメンショップのネギラーメン』を作りました。 全国各地に存在するラーメンショップは、 …
hida-takayama ご当地ラーメン

【#071】飛騨高山ラーメンの作り方|映画『君の名は。』のラーメン

2020-11-07
【YouTube】ラーメンクックのブログ
今回は、岐阜県飛騨高山のご当地ラーメンの『高山ラーメン』を作りました。 鶏ガラをベースに魚介の厚削りのミックスを加えたどこか懐かしいよ …
toyama black ramen ご当地ラーメン

【#070】富山ブラックラーメンの作り方

2020-10-31
【YouTube】ラーメンクックのブログ
今回は、富山県のご当地ラーメンの『富山ブラックラーメン』を作ります。 ご飯をのおかずとしてのラーメンが始まりで、その真っ黒なスープは期待を裏切ることのない塩分強めなラーメンで …
yamaokaya ramen 有名ラーメン作ってみた

【#066】山岡家のラーメンを作ってみた|豚骨ラーメン|家系ラーメン

2020-10-05
【YouTube】ラーメンクックのブログ
今回は、主に東日本から北海道にかけてFC展開している『山岡家』のラーメンを作りました。 山岡家のラーメンは「豚骨のみ」を4日間炊き続け …
jiro ramen 有名ラーメン作ってみた

【#064】二郎ラーメンを作ってみた|家二郎|二郎系らーめん

2020-09-18
【YouTube】ラーメンクックのブログ
今回は、その人気ぶりからもはやラーメンジャンルの一つになったといっても過言ではない『ラーメン二郎』のラーメンを作りました。 昭和43年 …