YouTubeチャンネル『ラーメンクック (RamenCookingCH)』の中の人、やま@RamenCookingCHです。
家でラーメン作りたいけどいろいろ大変そう…、スープ作りだけで手一杯なのに「香味油」や「タレ」なんか作ってられない！
そんな方向けにおススメの商品をこの記事にて更新していきます。（リンク先はAmazon、楽天のどちらか）
一度作ってみればラーメン作りの楽しさが分かってもらえると思います。
『ずぼらーめん』でのおすすめ食材・スープの材料
味覇(ウェイパー) 缶 250g
言わずと知れた中華の万能調味料、その名も「味覇」
豚のエキス・鶏のエキス・野菜のエキスとラーメン作りにもってこいの原材料が惜しみなく配合されています。一家に一つあるとどんな料理もレベルアップしてくれる必須の万能調味料ですね。
味の素 丸鶏がらスープ 5gスティック
鶏のうま味がぎっしりと詰まった顆粒のスープの素。こちらは鶏に特化したラーメンスープを作りたいときには必要不可欠。
チキンエキス・野菜エキスに、鶏油・こしょうとこのままでも十分においしいスープですね。ネギや卵を入れて中華風の卵スープにはピッタリですね。
お出しにも使えるしいたけ茶 かね七
【#089】鶏ガラ中華そばのラーメンで使いました。
味の素S うまみ調味料 1kg
【#091】ラーメン二郎で使いました。
『ずぼらーめん』でのおすすめ食材・スープの材料（サブ）
かどや 皮つきねりごま 300g
【#087】山頭火・【#088】麻辣担々麺のラーメンで使いました。
スキッピー ピーナッツバターチャンク 340g
【#088】麻辣担々麺で使いました。
森永製菓 甘酒（青）
こちらも【#087】山頭火のラーメンで使いました。
カゴメ 野菜ジュース 食塩無添加
【#090】カップヌードル・チリトマトラーメンで使いました。
カゴメ トマトケチャップ
【#090】カップヌードル・チリトマトラーメンで使いました。
クノール カップスープ オニオンコンソメ
【#090】カップヌードル・チリトマトラーメンで使いました。
桃屋 しびれと辛さががっつり効いた麻辣香油
こちらも【#088】麻辣担々麺で使いました。
桃屋 きざみにんにく お徳用 230g
【#091】ラーメン二郎で使いました。
GABAN サンショウパウダー 65g
こちらも【#088】麻辣担々麺で使いました。
GABAN チリパウダー 瓶
【#090】カップヌードル・チリトマトラーメンで使いました。
S&B おろし生にんにく(無着色) 290g
色んなラーメンで使ってます。
S&B おろし生しょうが(無着色) 270g
色んなラーメンで使ってます。
『ずぼらーめん』でのおすすめ食材・『香味油』３選
純正ラード 900g
何かと便利でラーメン作りには欠かせないラード。
そのまま使用してもいいし、ネギを入れて火にかければおいしい「ネギ油」に、煮干しを入れて「煮干香味油」など万能な動物性油脂です。
餃子の餡に入れればコク出しにもなるし、チャーハンをラードで作ったらプロの味に。上記で紹介した「味覇」と合わせれば最強の組み合わせですね！
鶏油(チーユ) 富士食品工業 700g
鶏油に葱と生姜の風味を加えた中華香味油。
残ったチー油は、筑前煮など鶏肉を使った煮物や炒め物、スープ、中華粥等にピッタリです。インスタントラーメンやスープにかけると一気にレベルアップしますよ！
牛脂 (松阪牛) 100g
牛脂はそもそもあんまり使い道がないのか、商品がこれしかなかったですね。
スーパーなどにおいてあるキューブの脂はおいしくないので絶対使わないでください。まずくてもいいなら止めませんが…
この商品を使ってスーパーで売っている安い牛肉を焼いてみて下さい。一気にランクアップした贅沢なステーキ・焼肉に変わるのを楽しんでもらえると思います。
『ずぼらーめん』でのおすすめ食材・タレの材料
ヤマサ新味しょうゆ 1.8L
ユウキ食品 魚醤(ナンプラー) 600g
『ずぼらーめん』でのおすすめ・麺
基本的にはスーパーに売ってる麺で作っています。セブンプレミアムの麺や僕の大好きなマルちゃんの麺などです。
「二郎系」や「博多系」などの特別な麺は、普通のスーパーには売っていませんのでこちらを参考にしてみてください。
『ずぼらーめん』でのおすすめ調理道具
極厚計量スプーン3本組
貝印 ミニホイッパー
『ずぼらーめん』で使っているどんぶり
白釉7.0反ラーメン
天目金彩竜7.0高台丼
『ずぼらーめん』でのおすすめ食材・まとめ
『ずぼラーメンシリーズ』の食材をまとめてみました。
こちらの各食材リンクからご購入いただけますと、僕のラーメン活動の応援となります。
まずはやってみるということが大切！
この作り方でラーメン作りが好きになって、あなたの得意料理の一つに入れてもらえたらうれしいです。
料理もラーメン作りも楽しいですよ( *´艸｀)
