有名ラーメン作ってみた 【#034】背脂ラーメンの作り方｜ホープ軒 2020-05-18 ラーメンクックの中の人 今回は、東京の『ホープ軒』や新潟４大（５大？）ラーメンの一つ『燕三条系ラーメン』で知られる『背脂ラーメン』を作ります。 背脂チャッチャ系といわれるこのラーメンですが、ベースは …
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